Tomatensaft mit Kresse

Zutaten

(4-6 Personen) 1 Kästchen Gartenkresse, 1 Glas Tomatenpassata (500 g) Artikelnr. 3432, Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Die Kresse mit einer Schere abschneiden und auf einem Brett fein hacken. Kresse unter die Passata rühren, mit ca. 250 ml kaltem Wasser verdünnen und mit Salz, Pfeffer und wenig Zitronensaft abschmecken. Die Gläser mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben, den Tomatensaft hineinfüllen und gekühlt servieren.

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